La Noria è una macchina costituita da una grande ruota del diametro di diversi metri, alla quale venivano legati dei recipienti, come vasi di terracotta o di metallo. Veniva azionata dalla corrente e veniva utilizzata per sollevare l'acqua da un corso idrico.

Anch'essa è stata descritta da Vitruvio nel suo X libro.

La parola "Noria" deriva dall'arabo "ناعورة‎" "nā'ūra" e significa "vociare"/"zampillare".